朝鲜海鲜指南:这家餐厅金正恩请文在寅吃过(图)

2018-10-11 19:01

今年9月,韩国总统文在寅访问朝鲜时在平壤的最后一顿晚餐选在了新开业不久的大同江水产品餐厅。

这家餐厅来头不小:朝鲜最高领导人金正恩曾于6月携夫人前往视察并为餐厅命名。金正恩对大同江畔建成又一座餐饮业基地表示高兴,称赞该餐厅的军人建设者们为人民又做了一件好事。

这家金正恩点赞的高水准餐厅,到底有哪些不同凡响之处?

做好餐饮,选好地段和环境非常重要。

大同江水产品餐厅位于平壤大同江畔,站在餐厅临江窗边可以一览著名的大同江、牡丹峰美景。朝鲜标志性建筑主体思想塔和五一体育场也在餐厅两侧的不远处。

作为网红餐厅,门口少不了拍照的人群

海鲜海鲜,食材的新鲜自然至关重要。整个餐厅以鲜活的水产品料理为主要特色,室内外有数十个大小不一的淡、海水鱼池,池内有鲟鱼、虹鳟鱼、鲑鱼等鱼类以及各种贝类等鲜活产品。

顾客可以在一楼的室内鱼池中选购,然后在楼内的各个餐厅中享用。

餐厅主楼共上下三层,分布着大小不一的近十个不同类别的餐厅。

一楼鱼池边有鲜鱼、贝类加工餐厅和面条馆等,正门口右侧还有一个小型酒吧。

二楼、三楼则是不同的地域风味餐厅、自助餐厅和咖啡馆等。在这可以品尝到亚洲风味、欧洲风味、朝鲜风味等不同美食。

二楼临江处的朝鲜风味餐厅就是文在寅总统曾经就餐的地方。

虽然记者到达时已是下午两点,但就餐的顾客仍非常多。这个餐厅临江有五六张餐桌,其他均为包厢。

坐在临江的餐桌上吃着美食,欣赏着大同江、牡丹峰及玉流桥美景,可谓十分惬意了。

餐厅的包厢是按照朝鲜传统的榻榻米风格装修的,一面的隔板上装有朝鲜国产的液晶电视,另一面则是大型绘画屏风。

包厢一角还设有放置红酒杯的小吧台。餐具和餐巾也非常精致典雅。

如此豪华的餐厅,价格贵不贵呢?记者看菜单发现,价格可以说非常亲民。鲜活的鲟鱼刺身,一整只,只要17美元(约120元人民币),虹鳟鱼刺身只要12美元(约84元人民币),而一碗100g的传统朝鲜冷面,仅需1.5美元(约10元人民币)。

精致豪华的装修,鲜活的水产品,亲民的价格,外加最高领导人视察的光环,大同江水产品餐厅自开业之日起就食客爆满。正如金正恩所说,这是一个可以代表平壤的餐饮业基地。

“南浦限定”:汽油烤蛤蜊

当然,在朝鲜吃海鲜的地方可不仅只有大同江餐厅一处。在邻近平壤的港口城市南浦市,也有一道烹饪方法十分特殊的特色美食——汽油烤蛤蜊,令各国游客赞不绝口。

餐厅服务员会选择一块平地,用四条金属框围成一个方形,把新鲜的西海大蛤蜊开口朝下整齐摆放在框内,个儿大的放中间,小点的放四周,便于让所有蛤蜊容易烤熟。

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